Taller de Cocina Africana... Pudín de Arroz

Hoy vamos a hacer Pudín de Arroz… Esta es la primera receta que hicimos como parte de nuestro Taller de Cocina Africana.



Para este taller necesitarás:
Leche (2 tazas)
Arroz cocido (1 taza)
Azúcar (1/2 taza)
Huevos (2 medianos)
Sal (una pizca)
Miel (para servir)

Antes de comenzar el taller de cocina con tu chic@, debes preparar bien la mesa. Ten a la mano todos los ingredientes (sin medir) y los utensilios que puedas necesitar.



Una parte muy importante del taller de cocina es que l@s chic@s tengan la oportunidad de explorar los ingredientes y experimentar con los utensilios. Te invito a darle la oportunidad de hacer TODOS los pasos (menos la parte de la estufa y el horno) mientras tu supervisas con atención. Ten a la mano varias toallitas de cocina ya que es muy probable que tu chic@ tenga que limpiar la superficie a menudo.



¡List@s! Comencemos…

Antes de comenzar a medir, invité a las chicas a “leer” los ingredientes en el recetario ilustrado que les había preparado.



Voy a hacer un paréntesis antes de comenzar la receta para compartir con ustedes lo que las maestras conocemos como un “teachable moment” o momento para enseñar.
Cuando le pregunté a las chicas ¿Cómo podemos medir dos tazas de leche? Lola se levantó corriendo y regresó con una regla. Permití que explicara y probara su hipótesis pero le hice notar que lo que estaba midiendo eran pulgadas. ¿Cuándo escuchas “taza” que viene a tu mente? “Taza de café” (dice K) “o de té” (añade Lola). ¿Qué utensilio hay en la mesa que te podría parecer una “taza”? Y así llegamos al utensilio correcto… (mi labor en La Casita del Árbol es preparar el ambiente para que surjan estos momentos y cada vez que suceden… WoW).




Ok, continuemos…

Mide dos tazas de leche. Mientras tu chic@ vierte la leche invítalo a hacerlo poco a poco, recuérdale que no hay prisa…



Una taza de arroz (grano largo) cocido… Mientras mediamos los ingredientes los vertíamos en recipientes separados para que se viera la mesa bonita, como en los programas de cocina.



Media taza de azúcar (yo utilizo morena, pero puede ser blanca).
Luego de medir cada ingrediente las chicas pasaban una toalla húmeda de cocina por la mesa y “empujaban” lo que se viró sobre una bandeja.



1 cucharadita de vainilla… Este puede ser un buen momento para comparar la cucharadita y la cucharada…



Ahora debes separar dos huevos (colocando las claras en un recipiente y las yemas en otro). Buscando imágenes para el recetario ilustrado, descubrí esta idea que ayudó a las chicas a hacerlo con bastante independencia (se rompieron dos yemas antes de lograrlo).



Muy bien hemos terminado de preparar los ingredientes…



Comencemos con el Procedimiento

Vierte la leche en una olla…



Llévala a la estufa a fuego moderado hasta que la leche este tibia…



Añade el arroz y déjalo descansar por 15 minutos…



Mientras tanto, bate las claras a punto de merengue… (Esto es un poco difícil, es probable que l@s chic@s necesiten una “ayudita milagrosa” o una mejor herramienta).



Bate los huevos y añade el azúcar…



Mezcla bien… bien…



Hasta que se suavice un poco, entonces añade la pizca de sal…



Vierte la mezcla de yemas en la leche y menéalo hasta integrar los ingredientes…



Añade las claras a punto de merengue…



Remueve hasta integrar el merengue a la mezcla…



Añade la vainilla…



Y viértelo en un molde…Aprovecha este momento para hablarle a tu chic@ de la consistencia de la mezcla (sabemos que pronto cambiará).

Paso para adultos; Llévalo al horno a 350 grados por 40 minutos…



Y listo… Ahora discutan cómo cambió la consistencia de la mezcla.
Realmente en la receta no hablaban de cómo servir este postre.



Yo intenté virar el molde y no resultó muy bien, así es que lo volví a virar y utilicé una herramienta de servir mantecado para servir el nuestro.



No olvides la miel…

Al completar este taller, tu chic@ habrá adquirido destrezas y conceptos de medida, conceptos de cómo el calor cambia las cosas, empatía por una cultura diferente y sus costumbres, además de un inmenso orgullo y satisfacción por haber preparado todo el(ella) solit@. Y si preparas un recetario ilustrado como yo, trabajarás también la lectura.
Una clase completamente integrada de matemáticas, ciencias, estudios sociales y español de La Casita del Árbol para que hagas con tus chic@s en casa.

Algo Creativo...Vasijas de Tela

Con los retazos de Tela que sobraron de las carteras hicimos este proyecto, que continuaremos haciendo de vez en cuando porque siempre estamos cortas de recipientes y estos quedaron chulísimos…



Para este taller necesitarás:
o Retazos de Tela
o Pega blanca (nosotros utilizamos Elmer’s)
o Agua
o Un recipiente (para servir de molde, tú eliges el tamaño)
o Papel encerado (wax paper)
o Un pincel

Comienza creando una mezcla de 1 parte de pega y 1 parte de agua (la cantidad dependerá del tamaño de tu recipiente), toma en cuenta que debes tener lo suficiente para sumergir los retazos de tela.



Utilizamos un palito de manera para revolver la mezcla, pero si no tienen palitos en casa, pueden utilizar el pincel.



Coloca boca abajo el recipiente que utilizarás de molde.




Cúbrelo con el papel encerado.



Una vez la mezcla esta lista, sumerge un retazo de tela en la misma.

Cuando lo saques, exprímelo en tu mano para remover el exceso (esto no se puede hacer con las manos limpias).



Comienza a cubrir el recipiente con los retazos de tela.





Recuerda exprimir bien cada retazo.



Toma en cuenta que debes colocar el próximo retazo sobrepuesto del primero y así sucesivamente.



Utiliza el pincel mojado con la mezcla de pega y agua para suavizar y pegar todos los bordes.



Cuando termines se verá algo así… (recuerda que esta actividad no tiene sexo, puedes utilizas telas de chico).



Déjalo secar por un día y listo…



Utilizamos los nuestros para colocar materiales livianos del Ambiente Educativo…



También sirve para ocultar el tiesto feo de nuestra plantita…

Algo creativo...En el Taller de Telas

Durante esta pasada semana trabajamos un taller de costura con retazos de tela.
Las chicas de La Casita del Árbol querían hacer una cartera como la de la maestra y preparamos este taller para satisfacer ese interés.
Necesitarás:
Retazos de tela
Un pedazo de un mahón viejo (las “piernas” de un mahón de adulto funcionan muy bien)
Hilo y Aguja o una Máquina de coser (que agiliza bastante el proceso)



Para este taller les recomiendo estudiar bien TODOS los pasos antes de comenzar. Así tendrás una mejor idea de lo que debe hacer tu chic@ en cada paso y cómo puedes ayudarl@ para que tenga éxito.
He hecho este taller con chic@s de 4 años en adelante en un formato individual (1 adulto y 1 niñ@) para asistirle eficientemente mientras trabaja con la máquina de costura o la aguja e hilo.
Esta es la “cartera de la maestra” que nos inspiró…



Comencemos…

Escojan los retazos de tela y formen una especie de “collage” en forma de cuadrado (el nuestro mide 7pulgadas x 7pulgadas).
Luego formen un collage más pequeño (la mitad del cuadrado anterior 7pulgadas x 3 ½ pulgadas) en forma rectangular.



Une los retazos utilizando la máquina o la aguja e hilo (si eres bastante paciente).



Corta dos pedazos iguales en forma rectangular del mahón viejo (los nuestros medían 8 pulgadas x 18 ½ pulgadas). Las chicas utilizaron mis tijeras de costura (que son enormes) para cortar esta tela.



Une ambas piezas por los lados (recuerda dejar un orificio para virarlo).



Víralo y ciérralo con otra costura.



Une el cuadrado de retazos de tela a la parte inferior del rectángulo de mahón.
Ahora une el rectángulo de retazos a la parte superior del rectángulo. Observa en la próxima foto el espacio que hay entre ambos “collages” (es del mismo tamaño que el cuadrado de retazos).



Así se verá al revés…



Es importante recalcar que no tiene que quedar PERFECTO. Lo que buscamos con estos proyectos es pasar un rato chévere con nuestr@s chic@s a la vez que trabajamos destrezas que le ayudarán en su vida diaria y en la vida escolar. Si te fijas el “collage” rectangular de esta chica no es tan rectangular… eso se vale. Esta chica tiene solo 5 años y esto no se puede perder de perspectiva cuando trabajamos con los más chicos…

Solo faltan las costuras que cerrarán los lados…



Dobla la “cartera”...1



Dobla la “cartera”...2

y añade las cintas o retazos de tela larga (26 pulgadas cada uno) para hacer los mangos.



Ahora cose los lados de la cartera con una puntada de zigzag y listo.



Esta cartera puede ser amarrada a la cintura (estilo canguro) o al hombro (estilo mensajero).



Puedes hacerla un poco más grande y con telas masculinas para un chico y puedes añadir algunas aplicaciones de su personaje predilecto.




Al completar este proyecto tu chic@ habrá trabajado destrezas motoras finas, pensamiento lógico matemático, el reconocimiento de diversas figuras geométricas, se habrá familiarizado con el uso de la máquina de coser o con la aguja e hilo (si hizo las puntadas a mano) y se habrá expresado de forma creativa mientras creaba algo que estará orgullos@ de utilizar.